Arôme – Impression générale laissée par le goût et l’odeur du tabac
Dans l’industrie du tabac, l’arôme désigne l’ensemble des odeurs et des saveurs qu’un produit du tabac dégage lorsqu’il est fumé, mâché ou sniffé. Il s’agit d’un facteur essentiel pour la perception et la qualité d’un tabac. Il est déterminé à la fois par les propriétés naturelles du tabac et par des arômes ajoutés artificiellement.
L’arôme naturel d’un tabac résulte d’une multitude de facteurs, parmi lesquels :
- la variété de tabac (par exemple Virginia, Burley, Orient)
- la région de culture et le climat
- la nature du sol
- la méthode de séchage et de fermentation
- la durée de stockage et de maturation
Ces arômes naturels vont de terreux, sucré et boisé à épicé, herbacé ou noiseté et sont particulièrement importants dans les cigares haut de gamme et le tabac à pipe naturel.
En outre, le tabac peut être aromatisé artificiellement, en particulier le tabac à pipe, à chicha, à mâcher et les cigarillos. Les arômes ajoutés sont généralement la vanille, la cerise, le miel, le chocolat, le rhum ou le menthol. Cette aromatisation s’effectue généralement par pulvérisation, trempage ou vaporisation du tabac avec des extraits d’arômes.
L’arôme influence non seulement le goût direct lors de la consommation, mais aussi la note ambiante, c’est-à-dire l’odeur que la fumée laisse dans l’environnement. Il s’agit là d’un autre aspect important qui explique la popularité de nombreux produits aromatisés.
L’arôme est donc un élément déterminant de l’expérience sensorielle liée à la consommation de tabac, qu’il soit naturel ou ajouté intentionnellement.