{"id":121,"date":"2013-05-28T22:32:49","date_gmt":"2013-05-28T20:32:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tabac-trends.ch\/lexikon\/?p=121"},"modified":"2020-03-03T16:15:33","modified_gmt":"2020-03-03T14:15:33","slug":"fermentation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tabac-trends.ch\/lexikon\/fermentation\/","title":{"rendered":"Fermentation"},"content":{"rendered":"<h2>Was versteht man unter Fermentation?<\/h2>\n<p>W\u00fcrde man <span class='wp_keywordlink'><a href=\"https:\/\/www.tabac-trends.ch\/lexikon\/rohtabak\/\" title=\"Rohtabak\">Rohtabak<\/a><\/span> ohne eine Behandlung rauchen, w\u00e4re dies kein Genuss. Die im Tabakblatt vorhandenen Eiweisse w\u00fcrden beim Vergl\u00fchen nach verbrannten Haaren stinken. Damit wir den ausgewogenen und aromatischen Duft des <span class='wp_keywordlink'><a href=\"https:\/\/www.tabac-trends.ch\/raucherwaren\/tabak-dosen\/\" title=\"Tabaks\">Tabaks<\/a><\/span> geniessen k\u00f6nnen, muss dieser zuerst fermentiert werden.<\/p>\n<p>Bei der Verg\u00e4rung oder eben Fermentierung von <strong><span class='wp_keywordlink'><a href=\"https:\/\/www.tabac-trends.ch\/lexikon\/rohtabak\/\" title=\"Rohtabak\">Rohtabak<\/a><\/span><\/strong> werden zum einen die im <strong>Tabakblatt<\/strong> vorhandenen Eiweissstoffe auf biologische Art und Weise abgebaut und zum andern wird der Nikotingehalt des <span class='wp_keywordlink'><a href=\"https:\/\/www.tabac-trends.ch\/raucherwaren\/tabak-dosen\/\" title=\"Tabaks\">Tabaks<\/a><\/span> vermindert. Die Vorg\u00e4nge die bei der Fermentation von <span class='wp_keywordlink'><a href=\"https:\/\/www.tabac-trends.ch\/raucherwaren\/tabak-dosen\/\" title=\"Tabak\">Tabak<\/a><\/span> ablaufen, sind bis heute noch nicht vollst\u00e4ndig bekannt. Es handelt sich dabei um eine Mischung von Abbauprozessen durch blatteigene Fermente sowie Enzymen als auch um bakterielle Stoffumsetzungen.<\/p>\n<p>Die Fermentation wird bei Temperaturen von ca. 50-60\u00b0 C erreicht. Die W\u00e4rme entsteht entweder von selbst oder wird von aussen hinzugef\u00fchrt. Nach beendeter Fermentation wird der <span class='wp_keywordlink'><a href=\"https:\/\/www.tabac-trends.ch\/raucherwaren\/tabak-dosen\/\" title=\"Tabak\">Tabak<\/a><\/span> abgek\u00fchlt und getrocknet bis die Feuchtigkeit auf weniger als 16% gesunken ist.<\/p>\n<p>Es dauert acht bis zehn Monate ehe der <strong><span class='wp_keywordlink'><a href=\"https:\/\/www.tabac-trends.ch\/raucherwaren\/tabak-dosen\/\" title=\"Tabak\">Tabak<\/a><\/span><\/strong> getrocknet und zu Ballen verpackt werden kann.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Was versteht man unter Fermentation? W\u00fcrde man Rohtabak ohne eine Behandlung rauchen, w\u00e4re dies kein Genuss. Die im Tabakblatt vorhandenen Eiweisse w\u00fcrden beim Vergl\u00fchen nach verbrannten Haaren stinken. Damit wir den ausgewogenen und aromatischen Duft des Tabaks geniessen k\u00f6nnen, muss dieser zuerst fermentiert werden. Bei der Verg\u00e4rung oder eben Fermentierung von Rohtabak werden zum einen die im Tabakblatt vorhandenen Eiweissstoffe auf biologische Art und Weise abgebaut und zum andern wird der Nikotingehalt des Tabaks vermindert. Die Vorg\u00e4nge die bei der Fermentation von Tabak ablaufen, sind bis heute noch nicht vollst\u00e4ndig bekannt. Es handelt sich dabei um eine Mischung von Abbauprozessen durch blatteigene Fermente sowie Enzymen als auch um bakterielle Stoffumsetzungen. Die Fermentation wird bei Temperaturen von ca. 50-60\u00b0 C erreicht. &hellip;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.tabac-trends.ch\/lexikon\/fermentation\/\" target=\"_self\" class=\"internal\">Mehr erfahren &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[202],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Fermentation - Online Tabak Lexikon - Tabac-Trends<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Was versteht man unter Fermentation? W\u00fcrde man Rohtabak ohne eine Behandlung rauchen, w\u00e4re dies kein Genuss. 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